Instantâneo para pequenas empresas: Frango com salada de frango
Nossa série Snapshot para pequenas empresas apresenta fotos que representam, em uma única imagem, o que as pequenas empresas que caracterizamos são todas. Stacy Brown, fundadora e vice-presidente de desenvolvimento de marca da franquia Chicken Salad Chick, explica como essa imagem representa seu negócio.
A marca Chicken Salad Chick nasceu em agosto de 2007, quando, após 10 anos de casamento, eu estava na minha possui depois de um divórcio. A última coisa que eu queria era que a rotina diária de meus três filhos mudasse mais do que o necessário, então isso significava que eu precisava descobrir como apoiá-los em casa. Eu sempre amei salada de frango e decidi vender o favorito do sul para amigos locais e vizinhos para ajudar a pagar as contas. Com uma cesta no braço, um aceno para o logotipo atual da empresa e quatro sabores diferentes de salada de frango na mão, embarquei em meu serviço de entrega porta-a-porta feito por mim.
Uma vez que o departamento local de saúde do condado Para continuar a fazer e vender minhas receitas fora da cozinha de minha casa, decidi lançar meu primeiro restaurante em 2008, com a ajuda de meu amigo e meu futuro marido, Kevin Brown. Kevin foi fundamental para transformar minha paixão em um negócio de sucesso. Ele estabeleceu, gerenciou e melhorou as operações do restaurante, enquanto trabalhava incansavelmente para criar uma cozinha mais eficiente. Quando aperfeiçoei minhas receitas, Kevin otimizou o negócio e pressionou para que a marca se tornasse uma franquia.
Kevin foi diagnosticado com câncer em 2014, e ele lutou contra isso, como só alguém realmente incrível poderia fazer. Ele inspirou todos nós para sermos nossos melhores e fazer a diferença. Juntos, estabelecemos a Chicken Salad Chick Foundation como uma maneira de financiar várias instituições de caridade comprometidas em encontrar uma cura para o câncer e acabar com a fome nos Estados Unidos. Kevin perdeu sua batalha contra o câncer no ano passado, mas não sem colocar as coisas em ordem para garantir o futuro da nossa família e da empresa.
Cada sabor (e mulher especial) está representado na foto, junto comigo e com meu falecido marido Kevin , que ajudou a cultivar o Chicken Salad Chick na franquia de restaurantes de sucesso que é hoje. Como qualquer verdadeiro sulista, eu sempre tive um forte amor pela salada de frango, mas foram todas essas mulheres que inspiraram os sabores característicos que agora são servidos em todos os locais da Chicken Salad Chick. Sua inspiração foi crucial para o sucesso da empresa.
Já percorremos um longo caminho e foi além de recompensar ver meu serviço de entrega de porta em porta se transformar em uma franquia de restaurante com 57 unidades. A empresa tem um futuro brilhante e uma direção clara com parceiros de franquia maravilhosos e em crescimento.
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