Quatro gerações no negócio da Turquia e ainda devorando

O Diestel Family Turkey Ranch é um dos poucos produtores de perus de propriedade familiar nos EUA. Somos uma família de produtores de perus de quarta geração, comprometidos com a agricultura. à tradição e à saúde dos nossos perus, e impulsionado pela inovação na agricultura e excelência de produtos.

Meu tio-avô, Ernest Bottini, pôs a nossa história em movimento quando emigrou da Europa Ocidental para Sonora, na Califórnia, e comprou 400 acres para começar um rancho de perus. Meu pai, Tim, cresceu trabalhando com perus ao lado dele e de seu pai Jack, que fundou oficialmente a fazenda Diestel em 1949. Apaixonados por seguir a tradição da família, meus pais compraram a fazenda nos anos 80 e se tornaram fabricantes de mudança de alimentos. Minha mãe, Joan, que se formou na Universidade da Califórnia, em Davis, e se tornou uma nutricionista, estava determinada a tornar a comida de fazenda a placa de alta qualidade mais acessível. Meu pai ajudou a definir novos padrões industriais para práticas de criação de animais para aves domésticas sem antibióticos e orgânicas. Ao estabelecer as bases da empresa quando a indústria de alimentos naturais estava apenas decolando, eles criaram uma marca de sucesso que não é apenas conhecida por seus deliciosos perus, mas reconhecida como líder em agricultura sustentável.

Enquanto a maioria dos produtores de nossa indústria é dedicada a recebendo libras para o mercado o mais rápido possível, nossa abordagem é exatamente o oposto. Não temos vontade de cultivar todos os perus do mundo - só queremos crescer melhor. Fazendeiros Diestel andam os perus todos os dias e prestam muita atenção à sua saúde, eliminando a necessidade de antibióticos. As aves são alimentadas com uma dieta vegetariana saudável de grãos moídos e misturados diariamente no rancho. Além disso, nossos perus classificados como GAP crescem lentamente em um ambiente natural com quase o dobro do espaço que os pássaros convencionais, permitindo que desenvolvam sabor e textura em seu próprio tempo.

Quando meus irmãos, Jason e Garrett, e Eu estava crescendo, meus pais cuidavam de tudo na fazenda desde a criação, alimentação e processamento, até a distribuição. Também estivemos envolvidos nas operações do dia-a-dia e cultivamos um forte apreço por criar animais com cuidado desde o nascimento até a maturidade. Hoje, Diestel é administrado pela quarta Geração: Jason, Garrett, Jared (meu marido) e eu, e nos voltamos para Tim e Joan simplesmente por seu apoio e orientação.

Eu cuido do marketing, do varejo e do consumidor coisas, enquanto Jason gerencia o aspecto da agricultura. Nossos pais nunca nos pressionaram para entrar no negócio da família, mas sempre abraçamos nosso interesse em ajudar a moldá-lo. Jason, por exemplo, redefiniu nossas práticas agrícolas com a implementação do pastoreio de múltiplas espécies e um programa de compostagem comercial de água e no local re-reivindicado. Além disso, Garrett promoveu a presença digital da Diestel com o lançamento de uma loja online que disponibiliza perus da Diestel para os consumidores em todo o país.

Assim como o Diestel Family Turkey Ranch evoluiu, nossas ofertas para a família e para a Turquia também. Meu marido é agora nosso presidente e somos orgulhosos pais de uma linda menina, Aurelia. Embora não sejamos mais uma operação minúscula, uma família humilde e motivada está no nosso núcleo.

Ainda temos muito orgulho em fornecer a peça central do Dia de Ação de Graças para as famílias em todo o país, mas agora também produzimos uma ampla variedade de adicionado, produtos durante todo o ano. Do Projeto Non-GMO da Diestel Verificamos fatias de peru para as nossas charcutarias orgânicas, peru moído e hambúrgueres de peru, fornecemos nutrição de qualidade, sabor delicioso e um produto que as pessoas podem se orgulhar - da nossa fazenda à sua mesa.

Sobre A autora:

Heidi Diestel é uma agricultora de quarta geração do Diestel Family Turkey Ranch. Explore www.diestelturkey.com para saber mais sobre nós e manter contato social seguindo o @DiestelTurkey.

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