O empreendedor coloca a comida caseira no correio

Com que freqüência tem trabalho e outras obrigações assumidas no caminho de fazer uma refeição caseira? Cansado desse dilema muito comum, o investidor de capital de risco e o ávido cozinheiro Matt Salzberg se uniram à arquiteta técnica Ilia Papas e ao experiente chef Matthew Wadiak para resolvê-lo. O resultado foi a Blue Apron

A Blue Apron de Williamsburg, no Brooklyn, é um serviço exclusivo de entrega de ingredientes para pessoas que querem preparar refeições deliciosas e saudáveis ​​em casa, mas não têm tempo para fazer compras e planejar. Por US $ 9,99 por pessoa, por refeição, os assinantes recebem uma entrega semanal de ingredientes frescos para três pratos gourmet. Além de sal, pimenta e azeite, tudo que os clientes precisam para preparar uma refeição em 35 minutos ou menos vem em sua caixa Blue Apron.

"Queremos fazer a experiência Blue Apron o mais conveniente possível, onde fazemos tudo Envio de itens perecíveis é a chave para proporcionar essa conveniência. Podemos mantê-los super frescos, adquirindo-os diretamente, bem como embalando-os com isolamento especial e embalagens frias ", disse Salzberg, CEO da empresa.

Wadiak, Blue O responsável pelo produto da Apron, desenvolve cada receita que é enviada aos clientes, que podem escolher entre um plano de aves / carne / peixe e um plano vegetariano. Até hoje, ele produziu mais de 250 receitas originais para o Blue Apron usando apenas ingredientes sazonais da mais alta qualidade.

"Trabalhamos muito duro para obter o melhor alimento possível de todos os nossos fornecedores", disse Wadiak ao MobbyBusiness. "Eu adoro trabalhar com empresas artesanais e familiares que têm orgulho pessoal nos alimentos que vendem, como LaFrieda Meats e Severino Pasta, que personalizam todas as suas massas do zero para nós. Também trabalhamos com várias fazendas. e fornecedores especiais para fornecer legumes super frescos e sazonais Nossas receitas são tão boas quanto nossos ingredientes e temos muito orgulho disso. "

Em qualquer serviço de alimentação, o desperdício é inevitável, mas a Blue Apron garante que seu serviço seja tão eco-friendly quanto possível. Os ingredientes são pré-preparados e perfeitamente repartidos (500 a 700 calorias por refeição) com base no tamanho do agregado familiar para garantir um desperdício mínimo de produto. As refeições são então enviadas em forros isolados biodegradáveis ​​que mantêm os alimentos frescos por várias horas após o parto. A Blue Apron doa a comida extra para as comunidades locais através da City Harvest

O nome "Blue Apron" vem da tradição francesa de usar aventais azuis para representar a aprendizagem culinária ao longo da vida. O serviço de entrega da Blue Apron permite que cozinheiros caseiros amadores e experientes explorem, apreciem e dominem a arte de cozinhar de uma maneira simples e conveniente

"A melhor comida é feita em casa", disse Wadiak. "Com um pouco de persistência, qualquer pessoa pode ser uma boa cozinheira. O Blue Apron realmente torna mais fácil o uso de instruções passo-a-passo que ensinam conceitos, não apenas receitas. Isso realmente ajuda os novos cozinheiros a crescer".

Acho que a Blue Apron é a melhor maneira de cozinhar e estamos tentando trazê-la para todos os lares dos Estados Unidos ", acrescentou Salzberg, cuja refeição favorita é Blue Lemongrass Shrimp com Soba Noodles e Chinese Broccoli.

Os fundadores da Blue Apron acabaram de comprar anunciou a abertura de uma segunda instalação em Richmond, Califórnia, para atender 10 estados adicionais, elevando o número total de estados com acesso à Blue Apron para 40. Até o momento, a empresa oferece 100.000 refeições por mês, um número que é provável que cresça com a expansão da empresa na Costa Oeste.

"Blue Apron é uma maneira saudável e divertida de colocar o jantar na mesa que não é comida e evita a armadilha da mesma coisa noite após noite", disse Wadiak. "Muitos clientes nos dizem que os quebramos do mesmo padrão antigo e agora eles amam suas novas vidas na cozinha".

Atualização: A partir de 25 de março de 2014, a Blue Apron anunciou que entrega mais de 500.000 refeições por mês e agora oferece menus personalizados para seus clientes.

8 Lições que pequenas empresas precisam aprender sobre segurança de TI

As coisas parecem terríveis para o estado atual da segurança de TI nos EUA e no Reino Unido, de acordo com um relatório publicado pela RiskIQ, uma empresa de gerenciamento de ameaças digitais. Isto é baseado em uma pesquisa, conduzida pelo IDG Connect, respondida por 465 pessoas encarregadas de tomar decisões de segurança de TI em organizações com pelo menos 1.

(O negócio)

Empreendedores são feitos, não nascidos, diz novo inquérito

Mark Zuckerberg O fundador do Facebook pode ser um exemplo para o empreendedorismo, mas o estereótipo que ele segue - educação formal incompleta, jovem e nenhuma experiência corporativa - não é verdade no mundo real, revela uma nova pesquisa. Empresa de serviços profissionais Ernst & Young entrevistou 685 empresários e conduziu entrevistas detalhadas com os vencedores do prêmio Empreendedor do Ano da empresa para obter insights sobre as características compartilhadas, frustrações e objetivos de carreira de alguns dos principais empreendedores do mundo.

(O negócio)