McFutures: Empreendedores revelam seus passados de hambúrguer
O McDonald's planeja contratar 50.000 funcionários hoje e, embora possa estar apenas "lançando hambúrgueres, "Para muitos jovens trabalhadores que trabalham à sombra dos arcos dourados, um trabalho no McDonald's é o trampolim para uma carreira gratificante.
Os desafios e as exigências de trabalhar em um ambiente de alto volume e em ritmo acelerado costumam ser férteis campo de treinamento para futuros empresários
Quer batatas fritas com isso?
James Valentine começou a trabalhar no McDonald's com a idade de 16 anos. Na época, era apenas uma maneira de ganhar dinheiro extra para ir para a faculdade e estudar polícia Ciência. Dois anos depois, o McDonald's ofereceu-lhe uma oportunidade na administração, então Valentine decidiu negociar seu sonho de ser policial para um novo sonho. Ele trabalhou seu caminho para a alta gerência e, em seguida, passou a se tornar o primeiro franqueado de uma cadeia de sanduíches com sede em Wisconsin chamada Cousins Subs. Em seu novo papel como dono de uma franquia, as primeiras lições de Valentine como gerente do McDonald ficaram com ele.
"Eu diria que tudo que eu faço agora é o que eu aprendi no McDonald's - o aspecto gerencial de motivar, desafiar e exigir excelência", disse ele.
Valentine, 55 anos, lembra três supervisores que tiveram um significativo impacto sobre o seu desenvolvimento, enquanto no McDonald's.
"Cada um deles me levou sob suas asas e passou um tempo extra em sua vida me ensinando como ser melhor em qualquer posição que eu era", disse ele. "Esses caras realmente nos desafiaram a sermos muito bons naquilo que fizemos e nos deram as oportunidades para ter sucesso."
Mas na opinião de Valentine, o McDonald's não é a empresa que já foi. "Seus padrões mudaram", disse ele. "Nos anos 70, o foco era 100% do consumidor. Tenho certeza que você ainda tem pessoas no McDonald's que ainda fazem isso. Elas não são necessariamente todas agrupadas."
Apesar dessa mudança, se Valentine tinha 16 anos hoje, ele escolheria trabalhar no McDonald's.
"Eles não mudaram de maneira ruim", disse ele. "A sociedade muda, e as pessoas têm motivações diferentes".
Hamburger University
Uma coisa que mudou para melhor foi o campo de treinamento do McDonald's - Hamburger University (HU). Fundada em 1961 no porão de um McDonald's de Illinois, a HU agora tem sete campi ao redor do mundo, com 64 professores em tempo integral e a capacidade de ensinar em 28 idiomas em seus EUA. De acordo com um comunicado de imprensa recente, os funcionários podem até usar as aulas na HU para obter créditos universitários. O gerente médio completa cerca de um semestre de créditos universitários equivalentes, que eles podem transferir para universidades selecionadas em todo o país.
Bob Wilson, 54 anos, lembra da Hamburger University com carinho.
"Fui a um curso de treinamento de uma semana para supervisores de gestão, e no final da semana eu ganhei um prêmio de chapéu de ouro para melhor exemplar do McDonald's ", disse ele.
Wilson trabalhou para o McDonald's por cerca de sete anos antes de passar a trabalhar para Little Caesars, uma cadeia de pizza. Hoje, ele é dono de 13 franquias da Hungry Howie's Pizza em todo o Michigan. O McDonald's lançou as bases para seu sucesso subsequente, disse Wilson. "Eu era jovem e ingênuo, mas o McDonald's me ensinou muito", disse Wilson. "Eu não seria tão bem-sucedido quanto eu se não tivesse essa base."
Na subida
Stephen Buttrick também começou no McDonald's, mas ao contrário de Valentine e Wilson, suas primeiras experiências o levaram a outra indústria. Buttrick começou aos 15 anos, lançando hambúrgueres e torrando pães para pagar a faculdade. Ele acabou trabalhando para o McDonald's por 25 anos e depois passando para a franquia Brueggers Bagels.
Mas depois de décadas na indústria de alimentos, Buttrick decidiu abrir uma franquia CertaPro, a maior empresa de contratação de pintura na América do Norte. Apesar da mudança na indústria, ele descobriu que suas habilidades do McDonald's ainda se aplicavam. "Você nunca esquece essas habilidades", disse Buttrick. "Desenvolvimento de pessoas, comunicação, ser um bom modelo para os funcionários, ser capaz de definir metas e delegar - todas essas habilidades são transferíveis, não importa qual seja o trabalho."
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