Snapshot para pequenas empresas: Organic Kids L.A.
Nossa série Small Business Snapshot apresenta fotos que representam, em uma única imagem, o que as pequenas empresas que caracterizamos são todas. Lisa Rotondi, CEO e fundadora da Organic Kids L.A., explica como essa imagem representa seu negócio.
A Organic Kids L.A. é uma empresa de merenda escolar que atende pré-escolas particulares, escolas de ensino fundamental e médio em Los Angeles. Servimos alimentos orgânicos e não transgênicos, como carne bovina alimentada com capim e frangos de passeio livre sem OGM em sua ração. Nossa comida é feita principalmente a partir do zero, dos nossos molhos e massas, aos nossos biscoitos recém assados e doces do dia.
Eu trabalhei como atriz por 20 anos e depois tive um filho. O primeiro ano da vida do meu filho, eu viajei para o trabalho três vezes. Enquanto alguns desses trabalhos estavam recompensando criativamente, eles estavam longe de serem lucrativos e eu precisava encontrar outra coisa que me inspirasse e fosse confiável.
O pai de meu filho é um cozinheiro treinado, então começamos a fazer comida para bebês e vendê-la para amigos e nos mercados locais de agricultores. Então começamos um serviço de entrega em domicílio para bebês e crianças. Quando nos separamos, assumi toda a operação. Alguns de nossos (poucos) clientes perguntaram se poderiam fazer as refeições no almoço dos filhos para o dia seguinte. Assim, começou a jornada da Organic Kids LA. Eu bati nas portas, fiz todo o trabalho administrativo, e fiz toda a comida.
Eu rapidamente percebi o que crianças e pré-escolares gostavam de comer. Eu tive um bebê e muitos dos meus amigos fizeram, também, então eu descobri que pedaços e bobs e gostoso comida pouco dedo era fundamental. Isto começou nossa caixa de bento de assinatura, retratada acima. Muitos lugares têm caixas de bento, mas o nosso é uma mistura e combinar, faça a sua própria lancheira fria. Temos mais de 40 itens para escolher e tudo é incorporado em nosso sistema web, facilitando o pedido para pais ocupados. Nós também oferecemos quatro outras opções de refeição: carne; vegetariano; macarrão com manteiga simples com um lado de legumes; e uma salada completa de refeições
Um dos nossos maiores desafios até hoje é manter a qualidade em nossos altos padrões à medida que escalamos. Quatro anos atrás, estávamos fazendo seis almoços por semana e agora estamos entre 4.500 e 5.000. Eu adoraria levar nossa empresa para outras cidades, mas é preciso que haja pessoas no comando que se importem tanto quanto todos nós. Então, o desafio de escalar é encontrar aquelas pessoas que vão além, fazer o que for preciso e responsabilizar a todos com o alto nível da Organic Kids LA
O outro desafio é colocar nosso programa em áreas de baixa renda e escolas públicas em geral. Esta é uma profunda paixão por mim, mas sei que não é um caminho fácil. É uma área que eu vejo gastar mais da minha energia em como nós levamos nossa empresa em mais mercados dos EUA nos próximos anos.
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