Como a vida como mãe inspirou um negócio que une as famílias

"Você sabe que eu quero ter um negócio, certo?" foi a estipulação que saiu da minha boca quando meu marido se ajoelhou para propor:

Possuir meu próprio negócio era algo com que sempre sonhara; Eu simplesmente não sabia qual seria o negócio. Ao crescer, meu pai incentivou meus irmãos e eu a perseguir nossos sonhos; e eu sempre tive uma paixão por cozinhar. Na faculdade, eu fiz e vendi casas de gengibre personalizadas para ganhar dinheiro extra. Mais tarde, eu possuí uma loja de ervas culinárias e fiz refeições caseiras para entregar às mães ocupadas. Ainda assim, eu ainda tinha que encontrar um negócio que englobasse minhas verdadeiras paixões: família e culinária.

Um dia, enquanto eu estava na cozinha preenchendo pedidos para o meu negócio de catering, meu filho de cinco anos implorou para ajudar. Com um trabalho para fazer e uma linda família para passar o tempo, me senti dividido

Eu sempre fui um defensor de envolver as crianças na cozinha. Meus filhos me ajudavam em todas as refeições, buscando ingredientes e misturando-os enquanto desfrutavam do processo de criação de algo. Isso me levou à minha ideia de uma escola de culinária para crianças.

Eu imediatamente vasculhei a internet em busca de oportunidades para franqueados, mas não consegui encontrar um franqueador que oferecesse o modelo de negócios que eu imaginava. Eu decidi resolver o problema com minhas próprias mãos e agendei uma aula de culinária para crianças em um restaurante local. Liguei para alguns amigos e contei sobre a oportunidade em nossa comunidade de Waco, no Texas, e isso despertou tanto interesse que eu sabia que tinha que construir sobre isso. A partir daí, eu sabia que isso se tornaria minha carreira e nosso sangue.

A ideia de que eu poderia construir um negócio reunindo famílias me animava, me levando ao sucesso. Eu passei de dificuldades para equilibrar minha carreira e vida doméstica, para misturar os dois em algo que pode beneficiar famílias em todos os lugares.

Eu lancei a Young Chefs Academy em 2003, e crescemos para 30 locais em sete países sem planos desacelerando. Cada local oferece uma experiência interativa para crianças de todas as idades em um ambiente acolhedor. As crianças podem imaginar-se em casa enquanto aprendem a cozinhar; a maioria não pode esperar para trazer o que eles aprenderam de volta para suas famílias. Nós tiramos o mistério e o medo da culinária e o transformamos em um amor ao longo da vida das artes culinárias.

Somos a franquia de escola de culinária para crianças que incentiva a descoberta e a criatividade enquanto aprende habilidades adequadas de preparação de alimentos. Oferecemos aulas sobre como cortar e preparar, etiqueta e cozinhar em grupos. Nós introduzimos as crianças a uma alimentação saudável, a novos alimentos e até à culinária cultural de fusão.

Hoje, tenho orgulho do que a Young Chefs Academy representa. Minha paixão pela família ampliou a minha família de donos de franquias, um presente que recebi como parte de ser um franqueador: levar outros empresários igualmente apaixonados a ver seus sonhos se concretizarem compartilhando nossa missão em comunidades em todo o país e no mundo todo

Ressaltamos a importância de reunir as famílias na cozinha e ao redor da mesa para o jantar. É um cenário perfeito para conversar sobre os dias um do outro, relaxar e passar um tempo genuíno juntos. A Academia de Jovens Chefs está ajudando as crianças a encontrar sua paixão através da culinária e criando habilidades que podem usar para o resto de suas vidas.

Sobre o autor: Julie serviu como fundadora e CEO da Young Chefs Academy por 14 anos. Julie possuía e operava dois negócios culinários antes de franquear o modelo da Academia dos Jovens Chefes e partir em uma missão para ensinar às crianças a alegria e o valor da culinária. Julie recebeu o prêmio de Melhor Plano de Viabilidade do Centro John F. Baugh da Baylor University for Entrepreneurship e é um membro orgulhoso da IFA (International Franchise Association).

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