Sweet Mix: Como eu combinei música e cozinho em uma carreira que eu amo

Cresci, passei meus verões e dias de neve na padaria do meu pai, Vincent's Cookie Cupboard, vendo meu pai arrasar na cozinha e ajudando a assar pães, pãezinhos, bolos e outros doces

Meu pai era brilhante em seu ofício. Ele ensinou panificação e pastelaria durante anos no Middlesex County Vo-tech antes de abrir sua loja. A melhor sensação era acordar horas antes do sol nascer para trabalhar com ele. Eu me lembro de marcar quando ele fez entregas e vendo a reação dos clientes ao que ele criou. Isso me fez sentir orgulhoso.

Eu queria a mesma coisa - fazer as pessoas felizes enquanto faziam o que eu amava.

Quando eu tinha quatro anos, meu pai me comprou minha primeira bateria, que despertou paixão pela música. Durante toda a minha infância, eu pratiquei minhas habilidades de baterista tocando em várias bandas locais de rock em Nova York e Nova Jersey enquanto também aprendia a arte de assar, trabalhando em padarias locais.

Tudo isso parou quando eu estava em um sério acidente de carro em 1994. Eu fui expulso da janela do lado do motorista, e eles estimaram que meu corpo viajou a 180 quilômetros por hora quando atingiu um Chevy Suburban na cabeça. Eu fraturei C2 e C3 no meu pescoço e tive uma infinidade de outras lesões. Eu não poderia cozinhar por mais de dois anos, e eu não poderia tocar bateria por muito mais tempo que isso.

Eu gastei um pouco de tempo em terapia ocupacional aprendendo habilidades básicas de vida novamente. No entanto, eu estava vivo; e eu ia fazer valer a pena.

Avanço rápido para 2009 - o cozimento era apenas um hobby neste momento. Eu faria guloseimas para amigos e familiares, e essa era a extensão disso. Mas, com o tempo, o meu talento se espalhou e comecei a receber um grande número de solicitações e pedidos.

Depois de muitos anos no mundo corporativo trabalhando no setor de seguros, percebi que queria seguir uma carreira diferente - uma que Eu estava ávida por.

Lisa Lasky, minha experiente parceira de negócios, e criei um plano para uma padaria temática de rock 'n' roll que fundia o amor que tenho pela música e minha paixão por panificação.

Não houve conversa sobre onde abrir a primeira padaria: Asbury Park, New Jersey. Conhecido por sua história musical, arte insanamente criativa e praias e restaurantes incríveis, este destino para músicos e famílias foi o lugar perfeito.

Em agosto de 2012, nossa padaria, Confecções de um Rock $ tar, foi trazida à vida e transmitida na televisão com o show "3 Dias para abrir" de Bobby Flay.

Nós tínhamos algo que ninguém tinha: sobremesas hardcore inspiradas na música. Nós não tivemos Cruel, uma ode a Elvis com um bolo de banana e cobertura de manteiga de amendoim, coberta com bacon amargo; S'more Than a Feeling, uma homenagem à banda Boston, que consiste em bolinho de chocolate com um biscoito de graham e base de chocolate coberto com cobertura de marshmallow; e muito mais

Assim como as padarias do meu pai, as criações culinárias da palavra Confections se espalharam rapidamente. Celebridades e clientes em geral começaram a inundar. No início, atraímos celebridades na área de New Jersey, como Snooki e JD DeServio. Agora, temos uma parede de assinaturas composta por membros da banda de rock local para estrelas de Hollywood

Meu pai costumava me dizer que quando eu me sentava atrás de uma bateria tocava como se fosse minha - e era o que eu precisava fazer com tudo na minha vida. Então aqui estou eu, possuindo: criando música para o paladar, com um grande parceiro de negócios, pessoal e família de apoio atrás de mim

Às vezes é difícil acreditar que tudo começou com um presente de Natal e um alarme para estar em a padaria com meu pai

Sobre o autor:

Kimme Masi de Confecções de uma Padaria de $ $ de alcatrão: assando sobremesas decadentes, bem como rock 'n' roll. O baterista e gerente da banda Our Last Sin se casou com seu amor pela música e doces quando abriu sua padaria Asbury Park, em Nova Jersey, em 2012. Desde então, ela ganhou seguidores em todo o país.

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