10 Crafty Culinary Business
O negócio de restaurantes não é a única opção empresarial para os amantes de comida. O desejo de oferecer às pessoas uma experiência culinária única gerou interessantes food trucks, serviços de assinatura e restaurantes ecológicos, para citar alguns:
Essas 10 empresas tiveram sucesso por causa de sua abordagem fora do comum e deliciosas iguarias.
Pay-it-forward pizza: Rosa's Fresh Pizza
Filadélfia é conhecida como a Cidade do Amor Fraterno, e Philly pizza conjunta Rosa's Fresh Pizza realmente faz jus ao nome da sua cidade natal. O restaurante está decorado com uma parede de notas coloridas que valem US $ 1 (ou uma fatia), o que alimenta os visitantes de rua.
"Um dia, um cliente pediu para comprar uma fatia para um sem-teto", Mason Wartman, dono da loja, disse em um vídeo para o show de Ellen DeGeneres. Ele então comprou notas adesivas, que agora cobrem a parede do restaurante. "Então um morador de rua pega uma nota e troca por uma fatia de pizza."
Segundo o vídeo, a Rosa alimenta cerca de 40 pessoas sem-teto por dia. Visite para uma fatia de pizza e o dom de retribuir. Se você não está na área da Filadélfia, mas ainda deseja ajudar, o restaurante criou uma página de doações
Entregou a culinária canina: The Farmer's Dog
Desde o crescimento dos serviços de assinatura, itens para cães (feitos pelos humanos obcecados por eles) ficaram realmente populares. O Farmer's Dog é um serviço de assinatura que oferece pratos saudáveis de tigela para fazenda cuidadosamente formulados para a raça do seu cão.
Responda um questionário sobre o peso da raça (misturada ou não), o nível de atividade, a ração atual e o The Farmer's. Dog sugere a combinação perfeita de ingredientes saudáveis, todos provenientes de fornecedores de restaurantes e fornecedores de alimentos para humanos. De acordo com o site, a comida de cachorro nunca é congelada e entregue dias depois de cozida. Além disso, as receitas são testadas em humanos, para um filhote mais feliz e saudável.
Sorvete de nitrogênio líquido: Mix 'n' Match Creamery
Se o sorvete básico, comprado em loja, não é exclusivo o suficiente para você, O 'n' Match Creamery provavelmente satisfará as expectativas. Mix 'n' Match Creamery é uma sorveteria localizada em Oregon que serve sorvete de nitrogênio líquido, e cada pedido é personalizado, para que você possa ter qualquer sabor desejado.
Segundo o site da empresa, o nitrogênio líquido "congela tudo tão rápido que os cristais de gelo não se formam ", tornando o seu sorvete mais suave e cremoso. Os clientes escolhem uma base - leite premium, leite desnatado sem açúcar ou leite de coco vegan - e depois de mais de 30 sabores diferentes, como caramelo, cheesecake, café, pão de gengibre e hortelã. De lá, os clientes podem escolher entre dezenas de mix-ins diferentes, como amêndoas, bacon, cereais e pedaços de chocolate. Mix 'n' Match faz o sorvete bem ali na sua frente, com uma explosão de nitrogênio líquido.
Jantar no escuro: Opaco
Opaque, um restaurante na Califórnia, promete mudar sua visão de sair para comer, ganhando e jantando no escuro. E sim, é exatamente o que parece - você come sua refeição em uma sala de jantar escura.
Quando você chega a Opaque, os clientes olham pelo cardápio em um salão iluminado e pedem comida. A equipe do restaurante irá verificar os casacos e bolsas e levá-lo ao seu lugar. De acordo com o site do restaurante, o Opaque é composto por funcionários cegos e deficientes visuais que foram especialmente treinados para servir comida no escuro
Jantar no escuro pode parecer um conceito estranho, mas de acordo com o site da Opaque, é tudo sobre Ter uma experiência sensorial mais profunda com a sua comida. A Opaque tem vários locais na Califórnia.
Caminhões de alimentos com uma causa: Mudança de direção
A tendência dos caminhões de alimentos atingiu seu ponto forte. Caminhões populares nas principais cidades têm longas filas de clientes ansiosos esperando do lado de fora em seus intervalos para o almoço. Mas a Drive Change, uma organização híbrida com fins lucrativos / sem fins lucrativos, está levando caminhões de alimentos para um novo nível socialmente responsável, devolvendo à comunidade.
A organização contrata, treina e orienta jovens adultos anteriormente encarcerados, e os caminhões de alimentos servem como uma forma de emprego de transição com o objetivo final de preparar esses jovens para voltar à escola ou iniciar um emprego em período integral. opera apenas um caminhão de alimentos, localizado em Nova York e chamado Snowday. Fazia comida fresca, preparada em sua cozinha no Brooklyn e servia no caminhão. A Drive Change planeja abrir mais food trucks no futuro, e cada caminhão "emprega e capacita 24 jovens por ano". Todas as vendas de caminhões de alimentos voltam para o programa de reinserção da organização para ajudar mais ex-detentos a seguirem o caminho certo.
Um kit de cultivo de cogumelo: De volta às raízes
De volta às raízes foi iniciado por dois estudantes universitários que foram inspirados por algo que aprenderam em uma aula: Você pode cultivar cogumelos usando grãos de café reciclados. Os co-fundadores Nikhil Arora e Alejandro Velez escreveram sobre sua experiência: "Depois de assistir a horas de vídeos e transformar nossa cozinha de fraternidade em uma grande experiência científica, decidimos desistir de nossas ofertas de trabalho corporativo para nos tornarmos cogumelos em tempo integral. Agricultores. "
Em um esforço para fazer com que as pessoas se conectassem mais com a comida, o Back to the Roots criou um kit de cogumelos orgânicos fácil de cultivar por 10 dias. Sua fazenda de cogumelos orgânicos vem em uma pequena caixa (os cogumelos crescem direto da caixa) e simplesmente requer rega duas vezes por dia.
A empresa também vende um produto "jardim em lata" que faz crescer ervas orgânicas em casa mesmo mais fácil, um aquário de jardim aquático auto-suficiente (os peixes alimentam as plantas e as plantas mantêm a água limpa) e cereais orgânicos prontos para o consumo
Escultura de queijos profissionais: The Cheese Lady
Você ama queijo? Aposto que você não gosta tanto quanto de Sarah "The Cheese Lady" Kaufmann, que ganha a vida como escultora itinerante de queijos.
Cria esculturas de queijo cheddar para supermercados, eventos esportivos, festivais, sessões de fotos e qualquer outro negócio ou evento que precise de um pedaço gigante de queijo. Kaufmann esculpiu tudo, desde uma cena do primeiro pouso na Lua até o horizonte de Chicago.
Embora ela ganhe a maior parte do dinheiro esculpindo queijo, Kaufmann também organiza seminários, onde informa o público sobre a arte e as tradições da fabricação de queijos. > Espíritos de Subscrição: Sala de Degustação
Quer um pouco de vinho para acompanhar essa escultura de queijo? Se ainda não encontrou a sua garrafa de vinho favorita, a Sala de Degustação pode ajudar.
A Sala de Degustação é uma assinatura do clube de vinhos, mas ao contrário de serviços semelhantes que lhe enviam as garrafas que desejam, este serviço permite provar vários vinhos para encontrar o que você gosta antes de comprar, para que você receba apenas remessas de vinho que você sabe que vai gostar.
Como funciona? Quando você se inscrever, receberá um kit de degustação completo com seis vinhos diferentes em mini-garrafas especiais. Basta fazer login na sua conta da sala de degustação e seguir as instruções; o site gerará um "perfil de vinho" para você, que informa mais sobre os tipos de vinho que você gosta, como de onde eles vêm e quais alimentos combinam com eles. Depois disso, você receberá remessas de vinhos que você gosta (e se você receber um que você odeia, basta dizer a eles e eles vão substituí-lo ou dar-lhe um reembolso).
Negócios Bacon: J & D Foods
J & D's Foods faz uma enorme variedade de produtos comestíveis - maionese, pipoca, croutons - e todos esses produtos têm uma coisa em comum: têm gosto de bacon.
Fundada em 2007, a J & D's foi fundada por dois amigos cujo amor mútuo pelo bacon os levou para a conclusão lógica de que tudo na vida deve ter o sabor desse saboroso produto cárneo.
Eles começaram criando um sal com sabor de bacon que poderia ser adicionado a quase qualquer alimento para dar a ele aquele sabor distinto de carne curada. Desde então, a J & D expandiu suas ofertas para incluir produtos muito mais esquisitos, como protetor labial e protetor solar com sabor de bacon e, é claro, seus Mmmvelopes altamente populares (isso mesmo: envelopes com sabor de bacon) embora estejam atualmente fora de produção.
Comida confortável para o luto: MealGifts
O que você dá para aqueles que perderam recentemente um ente querido? Você provavelmente está pensando em flores. Mas, embora as flores sejam bonitas, elas são inúteis para os que choram. É por isso que David Storke, ex-diretor funerário da Virgínia, fundou a MealGifts.
A empresa de Storke oferece refeições em estilo familiar para os que sofrem em todo o país. Então, se você quiser enviar um pouco de comida de conforto para alguém longe, não há necessidade de cozinhar e transportar sua famosa lasanha. Seja uma carne assada ou um pouco de legumes salteados, a MealGifts oferece toda a bondade de uma refeição caseira sem a necessidade de cozinhar em casa.
Small Business Snapshot: The Goddard School
Nossa série Small Business Snapshot apresenta fotos que representam, em uma única imagem, o que as pequenas empresas que caracterizamos são todas. Joe Schumacher, CEO da The Goddard School , explica como esta imagem representa o seu negócio. Em 1988, o empreendedor Anthony A. Martino criou a franquia pré-escolar da The Goddard School para oferecer uma base de jogo de alta qualidade.
Empréstimo para pequenas empresas versus adiantamento em dinheiro: Qual é a diferença?
Se você está procurando dinheiro para financiar o crescimento dos negócios, é provável que você o faça com um empréstimo bancário ou com uma linha de crédito. Mas, especialmente para empresas menores, os adiantamentos de dinheiro dos comerciantes são outra fonte popular de recursos. Um estudo do Federal Reserve Bank de Nova York de 2015 descobriu que, embora empréstimos e linhas de crédito sejam o método de financiamento mais popular entre as pequenas empresas (57 e 52 por cento, respectivamente), 7 por cento usaram adiantamentos em dinheiro de comerciantes no ano anterior.
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